Der Lugana DOC ist einer der großen italienischen Weißweine, der mit seinen verschiedenen Versionen - still, schäumend und sogar Vendemmia Tardiva - alle Geschmäcker befriedigen kann. Er versteht es, fröhlich, leicht und spritzig zu sein, aber auch ein strukturierter und tiefgründiger Wein, den man im Keller lagern und nach einigen Jahren genießen kann, um die Nuancen einer Entwicklung zu erfassen, die nur Weine mit großem Charakter bieten können.
Die Referenzappellation für diese Weine ist Lugana DOC, die zwischen Venetien und der Lombardei liegt. Das Gebiet erstreckt sich an der Südküste des Gardasees, zwischen den Provinzen Verona und Brescia: Lugana ist ein Ortsteil der Gemeinde Sirmione (BS).
Die Referenzrebsorte ist der Trebbiano di Soave, eine sehr vielseitige Rebsorte mit guter Reifefähigkeit, die sich sowohl für die Herstellung von trockenen Weinen als auch von Passito und Schaumweinen eignet.
Der Lugana ist ein delikater Wein mit fruchtigen Aromen, gutem Körper, frisch und angenehm schmackhaft am Gaumen.
Er hat eine leuchtende Farbe, die mit der Zeit lebhafte goldene Noten annimmt; große Frische, Struktur und Aromenvielfalt, die von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Kräutern über fleischige, saftige und süße Äpfel bis hin zu komplexen Empfindungen von Feuerstein, Haselnüssen und Mandeln reichen können.
Lugana DOC bietet einen Basistyp, eine Riserva, eine Spätlese und einen Spumante an, mit denen sich eine ganze Reihe von Kombinationen abdecken lassen, von Vorspeisen über Fisch- oder Gemüsegerichte bis hin zu weißem Fleisch, einschließlich Braten, und jungen oder mittelalten Käsesorten. Die Spätlese eignet sich als Begleiter zu kleinen Backwaren oder Blauschimmelkäse.
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