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Nella storica zona vitivinicola della Valpolicella nascono alcuni dei vini più rappresentativi di tutta l'Italia. Dall’Amarone al Ripasso, al Valpolicella Classico, Superiore e Recioto, potrete scoprire le mille sfumature di questo territorio.

 

La Valpolicella è una delle terre più preziose del panorama enologico italiano e vanta un passato dedito alla viticoltura, confermato dal suo stesso nome “val polis cellae” ovvero “la valle delle molte cantine”.

La sua superficie vitata supera i 5000 ettari di terreno, dando modo di produrre vini veneti di grande prestigio data l’ubicazione collinare.

 

L'Amarone è vino per le grandi occasioni, considerato come il "re" della Valpolicella. Si tratta di un vino DOCG (dall'annata 2010) corposo, strutturato, con alto contenuto alcolico e potenziale di invecchiamento pluridecennale, ottimo da gustare a fine pasto in compagnia di amici.

 

L'antenato dell'Amarone, un vino antichissimo e ancora oggi molto apprezzato, è il Recioto, un vino passito dolce. In Valpolicella è tradizionalmente offerto agli ospiti come segno di benvenuto e cordialità.

 

Il Valpolicella si dirama in Valpolicella Classico, vino fruttato, fresco, con spiccati sentori di ciliegia, da bere come aperitivo, con antipasti a base di salumi e formaggi freschi; Valpolicella Superiore, più strutturato del Classico e perfetto per gli abbinamenti con carni rosse; Valpolicella Ripasso, un’interpretazione del Valpolicella Superiore basata su un'antica tecnica di vinificazione,.

 

La zona della Valpolicella pullula di cantine vitivinicole che con metodologie artigianali e tradizionali offrono diverse tipologie di vino di eccellente qualità.

 

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