L'Amarone della Valpolicella, oggi considerato come il più pregiato dei vini veronesi e come uno dei più importanti rossi italiani, apprezzato dai più esigenti consumatori di tutto il mondo, nasce dall'evoluzione del Recioto, vino tra i più antichi della nostra storia vitivinicola.
E' un vino dal colore rosso carico tendente al granato con I'invecchiamento.
Il profumo ricorda la frutta passita, il tabacco e le spezie, anche grazie alle muffe nobili createsi nel corso dell'appassimento. Il sapore di grande intensità con evidenti note di frutta passita, asciutto ma di molta morbidezza; ha personalità forte e può superare i vent'anni di conservazione.
Si sposa alla perfezione con piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e saporiti.